绿豆酥

绿豆饼是汉族传统名点之一，最早发源于广东潮汕地区。由绿豆饼演变而来，采用纯天然去皮绿豆，优质花生油为主要原料，按历代相传的手工工艺精制而成，制作讲究，卫生；不使用任何防腐剂和色素，以其皮酥、清晰多层，味道香浓酥软、入口即溶、馅心冰甜而闻名，老少皆宜，吃后口齿留香，令人回味无穷，是大众喜爱的健康食品。中文名： 绿豆酥 主要食材：精面粉，绿豆，白砂糖，花生油。特点：外观沽黄、透亮，品尝豆味纯正，香甜而不腻，以其淡淡的绿豆清香使人见即想食。

1绿豆酥的做法

绿豆酥的做法:绿豆适量，首先要把绿豆提前一个晚上泡好，然后再多冲泡几次，清洗干净，再放入高压锅加入清水，煮开，把绿豆煮烂了。在绿豆里面加入糖，水就不要了，油酥油以及油面也放一些进去，然后用保鲜膜腌制一会，慢慢的揉成粘稠的就可以，然后分成大小差不多的团状，然后再包上馅料，把皮包起来，然后盖上保鲜膜放松个10来分钟，再刷上蛋水放入烤箱里面，蒸30分钟就可以了。

2抹茶绿豆酥

抹茶绿豆酥的做法其实是和绿豆酥差不多，只不过是添加了抹茶而已。需要的材料是绿豆陷，猪油，水，面粉，抹茶。做法:油酥面一定要先用称称好，然后和面，把水和面粉分成三等分，然后压扁，在里面放入油酥面，然后包起来，在搅拌均匀，卷成长条形的，再切成等分，把绿豆陷分别的放进去，然后再封口，在手掌心揉成团，然后加入适量的抹茶，最后就是把做好的抹茶绿豆酥放进烤箱里面用180℃的温度烤熟即可。

3绿豆酥好吃吗

绿豆酥口味很好，而且营养也比较丰富，深受人们的喜欢。绿豆一直以来都是具有清热解毒，消暑，美容皮肤，明目等多种的作用，而且其中含有的维生素B1是相当的丰富，对于皮肤油再生的作用，而且还可以有效的提高皮肤的光泽度和柔嫩度。而且绿豆中含有的脂肪特别的少，多吃也不会导致肥胖。绿豆酥可以当做点心吃，也可以当做早餐食用，味道相当不错。

4绿豆酥的好处

绿豆酥是用低粉加入水做成的面皮，然后包括绿豆粉主要材料的陷，按照一定的流程制作出来的一种典型，其中包含了很多的营养价值，其中的维生素B1，维生素B2，铁，铜等含量都是相当的丰富，而其中的蛋白质是大米，小米，全方面包的几倍之多，而且含有的脂肪是少之又少，不会引起肥胖症状。而且绿豆酥还含有人体需要的磷脂以及生物活性物。

5绿豆可以和红枣一起煮吗

绿豆和红枣当然是可以一起吃，可以煮粥起来吃，营养特别丰富。而且是能够互相促进的作用。大枣中是含有丰富的蛋白质，维生素C以及脂肪，其中的维生素C含量是最多的，可以给身体提供充足的营养，而且还能够预防贫血，提高免疫力等作用。而绿豆是具有清热解毒，消暑的作用，经常吃绿豆，对于高血压，动脉硬化，糖尿病以及肾炎都是有很好的解毒作用。