坚果的功效与作用

又称壳果，多为植物种子的子叶或胚乳，营养价值很高。坚果一般分两类：一是树坚果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果（银杏）、开心果、夏威夷果等；二是种子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。坚果中分别含有蛋白质36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，还含有维生素（维生素B、E等）、微量元素（磷、钙、锌、铁）、膳食纤维等。

1孕妇可以吃杏仁坚果吗

孕妇可以吃杏仁坚果，这类食材里面的蛋白质非常丰富，而且维生素含量较高，对于人体体质来讲，能够有效预防一些疾病，对于孕妇来说，提高记忆力，增强大脑的神经功能都有帮助。而且杏仁属于坚果类的食品，里面几乎不含其他刺激的东西，对于胎儿的影响力不大，适当的吃一些对于胎儿的发育也有帮助，但是里面会有一些植物油，不应该吃太多，否则容易引起便秘。

2吃坚果会发胖吗

正常情况下吃坚果是不会导致发胖的，但是有些人的体质是属于容易发胖类型的，坚果的营养丰富，大多是用于补脑的，属于老少皆宜的营养品。坚果里面的维生素含量较高，都不怎么含有促进脂肪堆积的物质，里面所富含的是优质脂肪，而且在人体的器官分解下，会产生糖分和碳水化合物主要是释放里面的蛋白质营养，所以它的热量也不高，慎重的吃一点，是不会引起发胖的。

3什么是坚果类食物

坚果类的食物主要有腰果，核桃，白果，夏威夷果等，一般坚果类的食物都是能够促进大脑发育的，营养价值比较高，对于人体补充的主要是蛋白质和维生素。而且坚果类的食物属于植物中的精华，对于人体内营养的补充，都是优质的物质，但是有些坚果类的物质里面富含高脂肪，吃太多的话，会引起发胖，坚果类的食材有很多，当然还会包含第二种，比如花生，瓜子等。

4坚果的营养价值

坚果的营养价值并不是很高，但是它里面主要是富含多种维生素，钙磷铁等微量元素，对于儿童和老人来说，能够有效提高记忆力，起到很好的保健滋补功效，增强抵抗力，降低血压，消除疲劳，降低胆固醇，在预防疾病方面能够起到很好的功效。坚果里面的营养物质是比较特别的蛋白质，还有一些蛋白质，对于脑神经的滋补效果很好，增强细胞的活性，营养价值较高。

5含硒高的坚果有哪些

在坚果类的食物中含硒量最高的是腰果，属于一类很好的健康食品。紧接着就是新人，西瓜子，花生，夏威夷果，南瓜子，百果等食物。它们除了含硒元素很高之外，还存在着各种功效。其实花生是属于硒含量很高的食材，日常的生活中，大多是通过这种食材获取的硒元素，他生长的环境比较差，但是营养丰富，平时多吃坚果类的食品，对于人体很好，最主要的是能够增强心脑血管的功能。