佛手(学名:Citrus medica L. var.sarcodactylis Swingle):果实在成熟时各心皮分离，形成细长弯曲的果瓣，状如手指，故名佛手。常绿灌木或小乔木，高达丈余，茎叶基有长约6厘米的硬锐刺，新枝三棱形。单叶互生，长椭圆形，有透明油点。花多在叶腋间生出，常数朵成束，其中雄花较多，部分为两性花，花冠五瓣，白色微带紫晕，春分至清明第一次开花，常多雄花，结的果较小，另一次在立夏前后，9-10月成熟，果大供药用，皮鲜黄色，皱而有光泽，顶端分歧，常张开如手指状，故名佛手，肉白，无种子。通常用作中药，或因其果形奇特，而作为观赏植物。佛手柑被大量制作成凉果食用及出售。
1佛手柑的功效与作用
佛手柑是一种植物的果实，佛手柑含有大量的碳水化合物，粗纤维等，佛手柑除了药用之外还可以在平时沏茶，具有理气化痰、舒肝和解酒的功效，佛手柑也可以提炼成精油，是美容养颜的佳品。另外佛手的全身都是宝贝，佛手的根、叶、花、果实都可以用作药物，其功效跟佛手柑的差不多，另外佛手还能有治疗女性白带异常等，佛手是中药材中比较常见的一种。
2佛手柑怎么吃
佛手柑的吃法比较多，平时的时候可以用佛手柑泡茶喝，对于醉酒的人能比较好的醒酒，另外佛手柑也可以用于煮粥，可以作为早晚餐的或者点心食用，具有健脾养胃、理气止痛等作用，主要适用人群是一些消化不良、食欲不振的人群，另外佛手柑也可以切成丝之后进行凉拌、或者是佛手柑炒虾米、佛手柑炖排骨等，佛手柑被视为一种保健的蔬菜，平时的时候可以多吃一些。
3佛手柑精油的功效
佛手柑精油是从佛手柑中提取出来的，对于美容养颜有很好的疗效，同时能平衡油脂、改善消化不良和生殖系统炎症，还能增强食欲，消除人紧张的情绪等，对于皮肤并上面有很好的抗菌作用，对湿疹、静脉曲张、伤口、疱疹等都有非常好的作用。另外佛手柑精油最好的是能避光密封保存，或者是在使用佛手柑精油之后要避免阳光的照射，不然很容易引起过敏。
4佛手柑精油
佛手柑精油有很好的抗菌作用，对于湿疹、伤口、疱疹、和皮肤炎有比较好的作用，特别对于油性的皮肤人群能够平衡油性肤质的作用，但是最好不要直接用于面部。另外佛手柑精油对于尿道炎有很好的疗效，能够改善膀胱炎症，对于消化不良、胀气、食欲不振等有很好的治疗。同时还能有比较好的心理疗效，能够提振精神，消除沮丧的心情。可以改善喉咙痛以及退烧治疗。