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绿豆糕

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绿豆糕是著名的汉族特色糕点之一。绿豆糕按口味有南、北之分,北即为京式,制作时不加任何油脂,入口虽松软,但无油润感,又称“干豆糕”。南包括苏式和扬式,制作时需添放油脂,口感松软、细腻。但不是所有人都适合食用绿豆糕,孕妇、心脑血管系统疾病者、骨科疾病者、神经性疾病者、素体虚寒者等不宜多食或久食,脾胃虚寒泄泻者慎食。

1、绿豆糕怎么吃

绿豆糕是如今十分常见的一种食材,因为甜腻的口感而广受推崇,做法也是十分简单的,准备好绿豆粉,蜂蜜牛奶以及少量的油,将绿豆粉倒进干净的盆中放入蒸锅中蒸半个小时,蒸熟的绿豆粉中会有大的疙瘩,需要进行碾碎,再用筛子筛一遍,将剩下的小疙瘩继续碾碎,之后倒入蜂蜜牛奶以及核桃油进行搅拌,搅拌均匀以后可以使用模具,依据自己喜好制作成各式各样的绿豆糕。

2、麻油绿豆糕

麻油绿豆糕是很常见的甜品,口感十分好,当然制作方法也是比较简单易学的,事先准备好绿豆粉以及香油,冰糖,首先将绿豆粉放入容器中隔水蒸煮,在蒸绿豆粉的同时可以对冰糖进行处理,放入料理机打磨成粉,待绿豆粉蒸熟之后将其中的一些团用勺子碾压,之后再用筛子细筛一遍,加入冰糖粉,等比例混合之后倒入香油搅拌均匀,再将搅拌好的绿豆泥塞入模具当中,扣押过来就可以了。

3、绿豆糕怎么做

绿豆糕是十分常见的甜品,口感细腻味道极佳,并且制作方法是十分简单易学的,需要准备的材料是绿豆粉,蜂蜜以及香油,首先将绿豆粉倒入干净的容器中,放进蒸锅中蒸煮半个小时,蒸熟的绿豆粉会出现大的疙瘩,需要使用汤勺碾碎,最好再用筛子筛一遍,存在的一些细小的绿豆团也需要碾碎,确保细腻,之后再倒入牛奶蜂蜜以及少量的香油,均匀搅拌之后使用模具扣押成形,即可装盘食用。

4、孕妇能吃绿豆糕吗

处于妊娠期的女性是可以吃绿豆糕的,不过在吃的过程中还是有一定讲究的,若是孕妇在医生的指导下需要服用一些药物的话此时是不可以食用绿豆糕的,绿豆具有解毒的功效,容易使得药物丧失作用,此外还需要注意食品的生产日期,一定要选择在保质期内的绿豆糕,绿豆糕不能作为主食食用,建议在饭后吃一点,女性在孕期需要注意的事情比较多,尤其是在饮食方面,建议合理的搭配饮食,保证营养均衡。

5、吃绿豆糕减肥吗

绿豆糕是常见的甜品之一,其中含有的糖分是比较高的,因此并不具有减肥的功效,绿豆糕最主要的成分就是绿豆,绿豆具有清热解毒的功效,比较适合吃的时节是在夏季,虽然含糖量比较高,不过只要控制好食用量并不会对身材造成影响,减肥最简单有效的方式就是运动,在确保不过多涉及卡路里的情况下进行适当的运动,可以有效的消耗脂肪,对于减肥瘦身作用明显,水果中富含丰富的维生素也可以适当食用。

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