海带，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属海藻类植物，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。食用海带对人们的身体健康十分有益。营养专家认为，经常食用海带不但能补充身体的碘元素，而且对头发的生长、滋润、亮泽也都具有特殊功效。吃海带可以增强人的代谢率，增强代谢机能，让精神更加充沛，身材更瘦。
1海带炖排骨的做法
将排骨清洗之后焯水，水开之后将排骨取出。之后冷水下锅，放入事先焯水的排骨好海带，海带原先应该要浸泡半天，去除海带中的盐分。同时放入酱料，主要有：葱、姜、盐巴、味精，味精盐巴也可以等起锅之后再放入。在熬海带排骨汤的过程中，不要再加入水，一开始应该放足。如果不喜欢海带太烂，可以在熬制15分钟之后加入一般30~45分钟就可以起锅。
2海带排骨汤的功效
海带排骨汤可以帮助补充丰富的蛋白质以及碳水化合物，海带也是海中蔬菜，自然跟蔬菜一样拥有比较多的维生素。海带可以帮助分解体内多余的脂肪，能改善贫血的症状。排骨能够帮助补钙，强健骨骼，不管是老人还是小孩子都很适合用来滋补。海带排骨汤还可以帮助护发，帮助大脑发育。青春期的孩子可以多喝海带排骨汤，有助于长高，均衡营养。
3玉米海带排骨汤
玉米海带排骨汤中的三种原材料营养价值都比较高，三者混合自然更是相辅相成。玉米可以帮助延缓衰老，清理肠道，还能够保护眼睛视力。玉米海带都能够帮助降血压和血脂，玉米还能够改善糖尿病的情况。排骨汤本身就营养丰富，可以帮助补钙，强化记忆力，提高身体免疫力。玉米海带排骨汤可以经常喝，不用担心会长脂肪，脂肪含量比较低。
4海带炖猪蹄
海带炖猪蹄可以帮助补充胶原蛋白，因为猪蹄中富含胶原蛋白，可以帮助延缓肌肤衰老，使肌肤更加有弹性，可以说是美容佳品。海带炖猪蹄还能够促进骨骼生长发育，保护骨骼。猪蹄还是肉类中少有的具有护心功能的，能够帮助预防和改善冠心病。海带可以帮助清理肠道，使肠道更加健康。所以海带炖猪蹄的搭配可以说是既营养又健康，对皮肤还很好。
5排骨炖海带
排骨炖海带是非常营养的搭配，许多食材都是相辅相成食用之后功效才会更加显著。既能帮助强壮骨骼，还能够起到健脑补脑的效果。经常吃排骨炖海带还能够帮助减少皱纹的生成，使肌肤更有光泽。排骨炖海带如果不喜欢吃太烂的海带，可以在排骨快熟的时候加入海带，就会比较有嚼劲。肠胃不好的朋友建议吃烂一点的海带，会比较好消化一些。