牛奶炖鸡蛋这是广东最最家喻户晓的甜品之一，它香滑细腻，入口即化。 它具有滋阴养颜、强身健体的功效。把所有材料都准备好。鸡蛋磕在碗里，加入砂糖，打至糖溶蛋散。在打散的鸡蛋液中倒入牛奶。牛奶炖鸡蛋搅拌均匀。用很细的网筛把搅拌蛋液过筛。盖上保鲜膜，放进锅中隔水中火蒸10分钟。
1牛奶炖鸡蛋的做法
首先先将鸡蛋打碎，将鸡蛋全部都放入碗中用筷子或者打蛋器进行搅拌，等到鸡蛋搅拌均匀之后全部都倒入牛奶中，之后再少许的加入一些糖，或者也可以根据个人口味加入少许的盐，也可以放入一点蜂蜜或者枸杞，搅拌均匀之后将混合物放在蒸屉上，之后大概用蒸笼需要蒸煮20分钟左右，同时要注意好蒸笼里面的水分，这样才能够保证牛奶炖鸡蛋做出来比较的好吃口感比较的滑腻。
2鸡蛋和牛奶能一起吃吗
牛奶能够搭配和鸡蛋一起服用，搭配起来营养含量会成倍增加，首先牛奶中的钙元素非常的丰富对于人体而言，钙元素是人体每天所必需的营养物质，而鸡蛋中的蛋白质和其他营养物质也是非常的丰富，两者相结合起来，能够保证人每天所需要的营养物质能够得到充分的补充和摄取，特别是开钙元素，而且牛奶还有一定的美白作用，能够起到很好的滋润自己肌肤的效果，鸡蛋清液也具有同样的作用。
3牛奶鸡蛋醪糟的做法
先要准备好新鲜的牛奶和几个鸡蛋，先将牛奶倒入锅中用大火先进行烧，之后再放入少许的醪糟，这时候可以改用小火进行烧制，并且在吃药的过程中可以用勺子慢慢的进行搅匀，等到充分煮开之后，就可以放入小量的碱粉，之后再用勺子进行搅拌，放入少许的枸杞以及葡萄干，将事先打好的鸡蛋全部都浇在锅里，用大火烧至10秒钟，就可以直接关火，最后在碗中放入少许的核桃花生撒上少许的芝麻，倒入之前的东西就可以吃了。
4牛奶蒸鸡蛋的做法
首先需要在牛奶里面事先放入少许的糖，之后用筷子进行搅拌等到糖全部都融化，之后再用打蛋机将鸡蛋全部都打散，之后再将事先做好的牛奶全部都倒入鸡蛋中，用过滤网进行过滤，之后再全部倒入碗里盖上用保鲜膜密封，在上面戳几个孔，之后将做好的东西放入锅中，在锅里加入少量的冷水然后开始煮，在煮的过程中可以再吃一点水果比如说哈密瓜或者葡萄，之后出锅之后将水果放在做好的鸡蛋上就可以了。
5鸡蛋和牛奶可以做什么
鸡蛋和牛奶可以搭配在一起进行制作牛奶鸡蛋，当然也可以煎鸡蛋配合着牛奶一起服用，牛奶中首先高蛋白含量非常的多极致钙元素也是非常的丰富，能够有效地补充人体每天所需要的钙元素，而鸡蛋中大量的蛋白质和丰富的矿物质也是人体所需要的营养物质，鸡蛋和牛奶无论用什么方式搭配在一起都可以让人的身体得到充分的钙元素和蛋白质的补充，这样会让人的身体得到充足的营养摄入。