1、刺激的辛香料、碳酸饮料、酒精。它们属于一类能促进胃液分泌的食品，而胃液会刺激胆囊收缩，导致胆道口括约肌痉挛、胆汁排出困难，易诱发胆绞痛。2、加工食品和高糖分的食物以及富含胆固醇、高脂肪的食物。3、忌烟、酒、咖啡等，这些带有刺激性的食品会使胃酸过多，胆囊剧烈收缴而。4、过冷过热的食物。过烫的食物或汤水，过冷的食物，如冰激凌、冰镇饮料、冰咖啡以及刚从冰箱中取出的食物，食人后会导致胆道括约肌的痉挛， 从而引起胆囊区的隐痛或绞痛。5、产气食物。结石病患者常因胀气而病情加重，所以病人对易产气的食物必须忌食或慎食。这类食物有大豆、豆制品、炒蚕豆、土豆、 红薯、芹菜、韭菜、毛笋、蒜苗等。6、酸性水果。这些水果之所以会味酸，是因为它有着较强的收敛作用。酸性水果会使奥狄氏括约肌收缩，从而加重结石病的胆汁淤积状态，使患者的病情加重。
1肝胆结石不能吃什么
肝胆结石不能吃什么？这个问题往往是患者们比较关心的问题，因为我们都知道合理的饮食能够对病情有所帮助，所以我们建议患者们，平时一定要少吃油腻，热量高，油炸的食物等等，每天还需要限制胆固醇的含量，不能吃容易产生气体的食物，也尽量不吃食品加工的食品不吃辛辣刺激的食物等等，这些都会让肝胆结石的情况变得更加严重的。
2结石病人吃什么好
结石病人在平时一定要饮用大量的水，因为这有利于排石，一定要有一个科学的饮食方法，多吃一些绿色的蔬菜，如胡萝卜，白萝卜，菜心。白菜等等，而在水果方面可以食用，比如橘子，苹果，西红柿，香蕉等等，在治疗期间不能吃肉类的食物，动物的内脏也不能吃，应该要多吃一些富含维生素的素食，这样可以有效抵制结石的恶化和蔓延。
3吃什么容易得结石
很多东西都会诱发结石的，所以希望朋友们，平时在食用一些东西的时候，一定要适可而止。比如排骨，海鲜，豆类，香菇，木耳等等，这些东西是不能多吃的。而且结石是由于含盐过多，所以患者们应该要少吃一些盐分较高的食物。如果体内有过多的草酸，也会诱发结石的出现，比如菠菜，茶叶，橘子，番茄等等，这些都是草酸比较多的蔬菜，建议患者们要少吃。