白芍药，也称白花芍药，是毛茛科芍药属植物。在中国已有悠久的栽培历史，驰名中外，白芍根可入药。功效：养肝 补血 滋阴补阴 禁忌人群：白芍性寒，虚寒性腹痛泄泻者以及小儿出麻疹期间不宜食用。适宜人群：阴虚发热、月经不调、胸腹胁肋疼痛、泻痢腹痛、自汗盗汗、崩漏、带下等症。
1白芍的食用方法
白芍通过不同的炮制方法，能够产生不同的功效。白芍生用是能够起到敛阴平肝，白芍炒用后能够养血和肝，一般是用于肝旺脾虚的患者，白芍酒是能够用于养血活血的作用，用来治疗妇科疾病也是有很好的作用，这个产品和桂枝同时服用，可以用来治疗外感风寒，用来治疗阴虚阳造成的自汗，盗汗等等症状。白芍一般要在医生的嘱咐下食用，效果会更好。
2白芍吃多了会怎么样
白芍是一种抗炎免疫调节药，对于多种的炎症都是具有很好的治疗效果。对于治疗各种的免疫力引起的疾病。但是因为具有明显的炎症以及免疫调节作用，但是如果是长期服用的话，白芍是会出现肠胃方面的疾病，极有可能会造成肠胃的负担，甚至是引起肠道疾病，所以服用白芍的患者是一定要注意，不可过量饮用，要在医生的建议下服用，不可盲目食用。
3白芍和赤芍的区别
白芍和赤芍是两种不同的药物，白芍是能够养血调经，平抑肝阳，止汗，经常是用于治疗肝血亏虚，眩晕，心悸或者是月经不调，肝阳引起的外感风寒，出汗多等等症状，而赤芍是具有清热凉血，活血化瘀，清泻肝火，经常是用来治疗温毒发斑，血热，痔疮，肿痛，肝火木赤肿痛等等症状。白芍和赤芍的作用不同，食用的方法自然也是不同，不可交替食用。
4白芍的药理作用
白芍的药用作用是有很多，对于心血管系统的扩张冠状动脉，降低血压有很好的作用，因为其中是含有的营养物质，是具有护肝，抗血栓和抗血小板聚集的作用，而且还具有护肝的作用，白芍对于四氯化碳，黄曲霉素有很好的抑制作用，对于受损的肝脏都是具有很好的保护作用。而且还能够缓解痉挛，对于肠管个在位胃作用是具有抑制的作用，对于抗催产素引起的子宫收缩。还能够起到镇痛的作用，一般对于一些轻微的疼痛，服用白芍是具有明显的止痛效果。
5怎样吃白芍效果最好
白芍食用的方法比较多，可以炒着吃，也可以煮汤饮用，泡水的效果也特别的明显。白芍是能够改善心肌血管，对抗血管，抑制血小板聚集，镇痛，解痛，抗炎，抗溃疡等等多种的作用，而且还能够让腹腔巨噬的细胞作用增加30%，所以白芍泡着饮用是能够增强身体的体质以及抵抗能力，白芍还具有养血的作用，每天可以炒着食用，都是能够充分发挥其作用。