地瓜和红薯的区别

北方都把红薯和白薯统称地瓜,其实红薯和地瓜不是一样的,红薯就是红薯,地瓜是另外一种植物,不管是从果实,还是从外皮,叶子来看都不一样,这中间的区别好比土豆萝卜的区别那么大,红薯是旋花科植物,白地瓜是豆科植物,红薯,原名番薯(学名:Ipomoea batatas (L.) Lam.),又名甘储、甘薯、朱薯、金薯等,属管状花目,旋花科一年生草本植物。地瓜也叫白地瓜:凉薯——一种豆科植物,其块根白色爽脆甘甜 。

1地瓜和红薯一样吗

在许多地方,红薯就是地瓜,地瓜就是红薯,两者之间没有区别。但是有些地区有一种水果,也叫做地瓜,白色果肉。这种水果地瓜也同样是生长在土地里的,但是外貌上和红薯是相差甚大的。红薯是中国比较传统的一种食物了,做法也很多。红薯可以说是老少皆宜,在提高身体免疫力的同时还能够帮助改善便秘,保护肠道。红薯在选购上一定要选择表面比较光滑的,没有黑点的,形状也比较均匀的,这样的红薯比较好吃也新鲜。

2红薯丸子

红薯丸子制作比较简单,首先是准备好整颗的新鲜红薯,或者是两颗,根据自己食用的量来决定。红薯洗干净之后用电饭煲或者是高压锅煮熟,去皮之后捣成泥状。捣成泥状之后的红薯再加入一些糯米饭,将红薯泥和糯米饭一起搅拌和面。在和面的过程中加入一些清水,之后就可以捏成丸子的形状。可以裹炸粉炸着吃,也可以蘸番茄酱吃。红薯丸子还可以在其中加入蜂蜜,口感也是不错的,并且营养丰富。

3地瓜是红薯吗

地瓜其实就是红薯,但是有一种白色果肉的水果也叫作地瓜。在许多地方红薯就叫做地瓜,所以在这些地方地瓜和红薯是没有区别的。不管是红薯还是地瓜,营养价值都很丰富,富含粗质纤维。如果吃多了大鱼大肉,吃吃红薯汤是非常解油腻的。并且红薯可以帮助改善便秘,还能够一直肠癌的产生。红薯可以当成主食,也可以当成点心或者是零食,做法也比较多。

4山药和红薯能一起吃吗

红薯和山药是可以一起食用的,在医学上红薯和地瓜是一个类别的物种,所以一起食用不会造成食物中毒的情况。红薯和山药本身营养价值和药用价值就比较高,两者搭配在一起食用养生效果更佳。红薯山药汤能起到健脾养胃的作用,不管是红薯还是山药都已经是很畅销的粗粮了。多吃粗粮对身体好肠道也会更健康,多吃山药和红薯就可以告别肠道疾病。

5红薯粉皮的做法

红薯粉皮首先要说明并不是用整颗红薯做成的,而是用红薯做成的淀粉制作而成。取适量的红薯淀粉在容器中,倒入一些清水,之后搅拌均匀,在搅拌的过程中可以加入一些巴,搅拌至盐巴融化就可以。然后放在开水中沸腾到红薯淀粉凝固,凝固之后再冷却,就是我们所说的红薯粉皮了。 如果平时比较喜欢吃凉拌,就可以加点调味料拌着吃,加点辣椒就可以起到提味效果。

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