核桃汤

健脑核桃排骨汤是一道传统的汉族药膳。日常饮用核桃茨实煲排骨汤，有助增强记忆力又可滋补强身，如果工作疲劳、身体虚弱、记忆力减退，特别是针对老年人的脑萎缩有一定治疗的效果 。排骨放入锅中并加几片姜飞水，水滚后继续煮个10分钟之后捞起并洗净备用。陈皮泡软并去瓢。茨实洗净，将所有材料放入砂锅。加入六碗水大火煲滚转小火慢煲三小时。起锅再加盐调味。

1核桃猪腰汤

准备好材料，先处理好猪腰，洗干净后从中间划开，去除白色的筋膜和筋膜附近的肉，切好备用，排骨洗干净切块备用。把排骨放入冷水当中煮，注意打捞浮在汤水上的血沫，猪腰用热水烫一下。把核桃剥好，先用水煮一下，再准备好滋补药材，包括桂圆黄芪等。准备一个干净的锅，把所有的材料都放入，再加入几块姜片，放入适当白酒，小火炖上两三个小时，出锅前加上调味料即可。

2核桃瘦肉汤

准备好材料，先处理好猪腰，洗干净后从中间划开，去除白色的筋膜和筋膜附近的肉，切好备用，新鲜的猪肉洗干净切片备用。猪腰先用热水烫一下，把核桃剥好后，先用水煮一下，再准备好滋补药材，包括桂圆黄芪等。准备一个干净的锅，把所有的材料都放入，再加入几块姜片，放入适当白酒，小火炖上两三个小时，出锅前加上调味料即可。

3核桃汤的做法

准备好材料，先把核桃剥好后，先用水煮一下，再准备好滋补药材，包括桂圆黄芪等。处理好猪腰，洗干净后从中间划开，去除白色的筋膜和筋膜附近的肉，切好备用，猪腰先用热水烫一下，当然，猪腰是可以替换成别的自己喜欢的食材的。准备一个干净的锅，把所有的材料都放入，再加入几块姜片，放入适当白酒，小火炖上两三个小时，出锅前加上调味料即可。

4核桃红枣汤

这道菜是家常中常用来补血的菜品，做法是非常简单的，首先准备好材料，红枣要去核，切成两半，提前用热水浸泡过，核桃剥好后先煮一下，桂圆等剥好备用。准备一个干净的锅，把所有的材料都放入，先用大火烧开，烧开之后放入适当的枸杞和参片，当然也是可以根据个人体质调整加入的药材的，转为小火炖上两三个小时，出锅前加上调味料即可。

5人参核桃汤

这道菜是哮喘患者和其他慢性疾病的滋补圣品之一，其做法非常的简单。人参洗干净后切片，核桃剥好后先煮一下，姜洗好切片好备用。准备一个干净的锅，把所有的材料都放入，先用大火烧开，烧开之后转为小火炖上两三个小时，之后把汤料滤过，用干净的水再煮一遍，两次的汤水合在一起就做好了汤，服用汤即可，一般是不吃汤料的，也不能擅自加入别的药材。