红小豆又名赤豆、赤小豆、红赤豆、小豆。英文名：Red adzuki bean。红小豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”。红小豆含多种营养成分，每100克红小豆中含蛋白质21.7克、脂肪0.8克、碳水化合物60.7克，钙76 毫克、磷386毫克、铁4.5毫克、硫胺素0.43毫克，核黄素0.16毫克、烟酸2.1毫克。红小豆蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料。李时珍称红小豆为"心之谷"，其功用为"生津液，利小便，消胀，除肿，上吐"，并治"下痢、解酒毒，除寒热痛肿，排脓散血，而通乳汁“。
1红豆薏仁汤能天天喝吗
红豆薏仁汤是否能够天天喝要看自己的体质，这种汤品的主要功效就是用来去除人们身体当中的湿气，使得人们的身体变得更加的好，特别是脾胃的消化会更加的好一些，就连食欲不振的患者都有一定辅助治疗的效果。如果是湿热体质的人可以天天的去喝红豆薏仁汤，这个对身体没有任何的副作用，反而会使得身体更加健康，在月经期间也可以正常喝，但是虚寒体质的人就最好是适量的喝红豆薏仁汤。
2红豆补血吗
红豆是有一定的补血效果，但是补血的功效并没有大家所想象中的那么好，它并不是一个专门用来补血的食材。其实红豆的补血效果还没有黑豆那么好的，主要功效就是健脾胃、养心和消除肿胀等，特别是在夏天里面常常吃红豆的话就不会感觉到自己的身体特别的寒冷，还有一定减肥和降低血压的作用。不过用红豆来补血并不是一个绝佳的选择，还是应该要选择补血效果比较好的食材来食用。
3红豆与赤小豆的区别
红豆和赤小豆由于颜色比较相近，所以很多人们都分不清楚这两种豆类的区别。其实这两种豆类食材的形状就是各不相同的，红豆的形状比较圆，而赤小豆形状有些细长。红豆在用热水煮完以后会变得比较软糯，不过赤小豆即使是用热水泡过以后再去用热水煮也煮不烂，吃起来的时候还会觉得比较坚硬。最关键的就是赤小豆是有毒的，主要就是运用赤小豆当中的毒性来达到催吐的效果。
4红豆奶茶的做法
红豆奶茶在制作之前就要先把准备好的红豆用水泡一晚上，将浸泡好的红豆放到锅里面去煮，同时还应该要放入少量的白糖，这样是为了让红豆吃起来的时候更加的甜腻一些。在这个过程中就可以把牛奶放到锅里面加热，等到加热快沸腾的时候就可以倒入红茶，关掉火慢慢煮的。然后将煮好的奶盖上盖子以后放置两三分钟，这样香味会更加浓郁，最后把煮好的红豆倒入奶当中就可以饮用了。
5红豆豆浆的做法
红豆豆浆的做法是相当简单的，只需要15分钟就可以饮用一杯热腾腾的红豆豆浆，它是具有清热解毒和活血的功效的。首先要将红豆浸泡在水里面12个小时以上，再放到电饭锅里面用水煮熟，要将煮熟以后的红豆和汤全部都倒入到豆浆机里面。然后再开启豆浆机，等到制作好以后就可以开始饮用。在做红豆豆浆的时候是不需要用漏勺来过滤杂质的，可以直接饮用的。