怎么做披萨

披萨,又译比萨饼、匹萨、批萨,是一种发源于意大利的食品,在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱,奶酪以及其他配料,并由烤炉烤制而成。奶酪是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。奶酪制品都是由牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品。

1手拿式披萨

拉萨是从意大利起源并发展一种食物,它的做法通常是一个发面的圆饼,上面有番茄酱、肉和奶酪等,通过烤炉制作而成。而奶酪一般是莫萨里干,另外还有意大利乡村软酪、罗马乳酪和帕尔马干酪等。拉萨有着悠久的历史,是西方国家的主食之一,上等的披萨有四个特点,新鲜的馅料、上等的芝士、上等的披萨酱和新鲜的饼皮,目前在我国也有很多披萨店。

2培根披萨的做法

准备高粉、低粉、糖、、酵母、水、黄油玉米粒、青豆洋葱培根、奶酪、青椒。把面和好,放入黄油,锅中放油,放洋葱末和蒜末炒香。放番茄酱和意大利香料,加水,煮稠。加盐和黑胡椒。面团发酵。把面擀成方开,放烤箱,烤好。撒上青豆和玉米粒,放培根,加奶酪丝,再烤15分钟,然后放上青椒丝和红椒丝就可以食用了。

3海鲜披萨

准备高粉、牛奶奶粉、蛋黄、酵母、鱿鱼鱼肉、青红椒、火腿、洋葱、披萨草。把面和好,放入黄油,发酵。放到冰箱冷藏一小时。海鲜洗净,把虾去壳,去虾线,鱼肉切片,把鱼和虾放到碗中,放盐和胡椒粉、玉米油腌制,鱿鱼洗净焯水,放盐和胡椒腌制。把面团擀成主开,抹酱,放奶酪丝,放芝士,放洋葱末、火腿丝和披萨草,抹黄油,烤熟。

4榴莲披萨

准备面粉、酵母、榴莲、水、鸡蛋橄榄油、盐、糖、芝士、玉米。面粉中鸡蛋、盐、糖、橄榄油、放酵母,搅匀,做成面团发酵四十分钟以上,再把面团静置二十分钟左右。擀成圆皮,把面饼放到披萨盘中,用叉子扎一些小眼,这样可以给面饼放一下气,然后放马苏里拉芝士、玉米粒和榴莲。表面再放一引起芝麻就可以放入烤箱,15分钟即可。

5芝心披萨

准备高粉、低粉、黄油、糖、盐、水、酵母、奶油奶酪、马苏里拉奶酪、青豆、玉米粒、虾仁。把面和好,放入酵母,静置发酵。加入黄油。发酵好后擀成面片,把虾收拾干净,用盐和白胡椒腌制一会儿,在面饼上放上虾,加奶油奶酪和马苏里芝士,加青豆和玉米粒,放红椒丝,放烤箱烤十五分钟,再把剩下的马苏里芝士和青豆放到上面,再烤五分钟。

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