糍粑块是四川省汉族特色小吃，米食，色泽棕黄，皮酥内软，香脆味美，咸鲜微麻。以糯米入热水中浸泡半小时，旺火蒸熟，加花椒、食盐，装入木盒。待冷却后，翻在案板上，改长方条块，再横切成厚1.5厘米宽的块子，下油锅炸至呈金黄色即成。
1红糖糍粑
这种食物是福建的一种传统的小吃。制作起来相对简单，而且需要的食材也是比较简单的。需要的主要材料就是红糖和糍粑。具体准备食材多少可以根据自己的实际需要来准备。首先把锅中加入适量的油，油热以后转成小火。然后把切成块的糍粑放入油锅中煎。等到两面金黄以后加入适量的红糖。这个时候如果油太多可以倒出来，再加入水。等到糖浆浓稠就可以了。
2红糖糍粑的做法
首先需要准备食材。主要食材是糍粑和适量的红糖。这里需要把糍粑切成小块。放在一边备用。然后把锅里面放入油，锅里面倒入油以后就把大火转成文火。这个时候把切好的糍粑放入锅中，等到一面金黄的时候翻过来煎另一面。等到两面都煎好的时候可以加入适量的红糖。这个时候还要加入适量的清水。等到锅里面糍粑变的软了就可以了。
3糯米糍粑的做法
首先需要把糯米用清水泡一下。然后把糯米捞出来放到纱布上一起放到蒸锅里面蒸。一般来说三十分钟就可以蒸熟。这个时候需要用到电饼铛了。需要把准备好的芝麻放进电饼铛中。等到芝麻变的微黄以后就可以盛出来了。把芝麻碾碎然后再加入白糖，搅拌均匀。这个时候需要把糯米饭用纱布包住，用擀面杖捣一下。等到糯米饭变的稀烂以后就可以做成糍粑团了。做好糍粑团以后裹上一层芝麻就可以了。
4糍粑怎么保存
糍粑可以先用一层布包起来，然后再用塑料袋子密封。保存的时候一定要放到阴凉干燥的地方。一般来说，这样保存可以保存七天左右。但是如果温度长期在零下也是可以长期保存的。现在也有很多人会把糍粑用保鲜膜包裹起来，然后放入冰箱里面保存。用布和塑料袋包裹和用保鲜膜包裹道理都是一样的，都是为了隔绝空气，防止食物腐败。