菌类，被称作“山珍”，自然对身体有诸多益处。它可以补充营养，调节神经紊乱，降血压，同时还有健脑作用。蘑菇的抗氧化活性指标远远高于我们常吃的西红柿、胡萝卜、黄瓜等，且有“维生素A宝库”的美名，而这些营养物质都有助于抗击老年斑。相对而言，平菇、香菇、金针菇最适合老人。其中，平菇能辅助治疗植物神经紊乱;香菇能降血压;金针菇可健脑。
1菌类有哪些
菌类种类繁多，其中较为常见的菌类有双孢菇，香菇，平菇以及草菇，菌类富含多种人体必需的营养元素以及矿物质，定期补充对身体很有益处。香菇中富含维生素，对于促进人体新陈代谢，增强体质以及预防疾病功效显著，且香菇的食用方法也比较多，比如说香菇油菜，香菇白菜等等。木耳也属于菌类的一种，木耳当中富含微量元素铁，可以有效的预防或是治疗贫血症，菌类虽说滋补疗效显著，但是还是需要注意饮食禁忌。
2菌类的营养价值
菌类是十分常见的饮食养生食材，其中富含的营养价值丰富，适当补充可以起到显著的滋补功效。较为常见的一种菌类是银耳，银耳当中含有的物质能够帮助降火，滋补养胃，具有一定的美容养颜功效，银耳最常见的食用方法是银耳汤，制作方法简单易学。此外金针菇中含有丰富的氨基酸，对于促进孩子的生长发育很有益处建议定期进行补充，不同的菌类提供不同的营养价值，最好有针对性的进行补充，不可盲目过度食用。
3孕妇能吃菌类吗
孕妇是可以食用菌类的，菌类当中富含人体所需的营养物质，适当补充对身体很有益处。香菇是很常见的一种菌类，香菇当中富含的物质可以帮助机体提高自身的免疫力，对于预防疾病增强体质作用显著，女性处于孕期适当补充可以加强营养，建议合理搭配饮食，营养均衡。此外银耳也属于菌类，孕妇适当补充银耳汤不但可以清热下火，还能够滋阴补肾，起到美容养颜的功效。
4吃菌类有什么好处
菌类当中富含人体所需的营养物质以及微量元素，适当补充对身体的益处比较明显，由于菌类的种类不同自然对于人体的益处也有所不同。香菇属于最为常见的一种菌类，香菇中含有的成分可以增强机体自身的免疫力，对于预防疾病促进新陈代谢效用显著，另外一种较为常见的菌类食材是银耳，银耳当中含有的胶原蛋白能够延缓肌肤老化，有美容养颜的作用，定期食用还可以去火清肺。菌类虽然营养价值丰富，却不可多吃，多吃容易对身体造成影响。