牛肉干

牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美， 受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。

1减肥吃牛肉

一说到减肥大家都是先想到要严格控制饮食，肉类的食物就不能吃。其实要想有比较好的减肥效果，那么肉类的食物也是可以少量的吃一些的。牛肉有很丰富的营养物质，能提供身体很好的营养补充。所以在减肥的时候适当的吃一些牛肉，那么是对减肥有很好帮助的。其他的高热量食物也是可以适当的吃一些，这样才能保证身体的营养比较均衡，这样的减肥方式才是健康的。

2牛肉胡萝卜饺子

牛肉胡萝卜饺子是一种具有美味和高营养的食物。饺子是北方人很喜欢吃的一种食物。制作牛肉胡萝卜饺子要先把胡萝卜切成片然后放到蒸锅中去蒸，水开后大概十分钟之后就可以关火了。之后把胡萝卜片给切碎，把这些切碎的胡萝卜丁和牛肉馅、生抽、五香粉、盐、鸡精等充分的搅拌。在搅拌的时候一定要按照一个方向来进行，否则的话馅是不会很好吃的。之后就可以擀皮包饺子了。

3咖喱土豆牛肉

咖喱牛肉土豆是一道具有非常浓郁咖喱味的菜。咖喱有很好的开胃消食的功效，用做调料来做牛肉土豆是非常合适的。制作前要先把牛肉用开水煮十五分钟，然后捞起。把土豆切成块备用。锅中放油把土豆块放入进行快速的翻炒，三分钟后放入咖喱再进行翻炒。等汤汁开始变浓后捞起。锅中放油把葱姜蒜爆香，然后放入牛肉进行煸炒，然后把土豆咖喱和水一起放入，炖煮到土豆全软化之后就可以出锅了。

4炖牛腩

炖牛腩是一道非常美味的食物。制作烧牛腩之前要先把牛腩清洗干净，然后放到砂锅中煮，煮的时候放入老抽、盐、葱姜蒜等调料。等水开之后就可以改成小火炖煮了。两小时后就可以关火了。把土豆切块用油锅炸成金黄色的时候，就可以捞出备用了。然后把土豆和牛腩放到一起开始炖煮，中火烧开后小火炖十分钟左右就可以出锅了。这样一道美味的烧牛腩就做好了。

5五香牛肉

牛肉的营养价值是非常高的，而且牛肉还能制作成很多不同口味的美食，五香牛肉就是其中最具代表性的一种做法。制作五香牛肉要先把牛肉清洗干净切成大块，然后在肉上用叉子叉几个眼，这样能更好的入味。把牛肉焯水后和葱姜蒜、盐、老抽、料酒、黄豆酱、鸡粉充分的搅拌之后腌制两小时。然后把腌制好的牛肉和丁香、花椒、冰糖、香叶、白芷、干辣椒、八角等一起放到电压力锅中炖煮。半小时后五香牛肉就做好了。