日本豆腐

日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶,虽质感似豆腐,却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料,辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等,经科学配方精制而成,具有豆腐之爽滑鲜嫩,鸡蛋之美味清香,以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料,还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。

1铁板日本豆腐的做法

首先将日本豆腐切成五块,将淀粉倒入碗中,然后将切好的豆腐放进去,搅拌均匀使日本豆腐全身都沾上淀粉。往锅内倒入少许油,将葱、爆香,然后放入香肠丁炒匀,然后把切好的蔬菜倒入,略炒。放入味精、少许生抽调味最后把炸过的豆腐倒入,小心翻动,不然的话豆腐会破碎,影响观感。起锅时加入少许糖,如果有高汤那就更好,一起与糖加入后1分钟后关火。最后倒入提前烧热的铁板,撒上葱花就好了,就可以吃了。好了香喷喷的铁板日本豆腐就做好了!

2日本豆腐怎么做好吃

日本豆腐容易破碎、烹饪过程中应小心动手。我认为日本豆腐红烧最好。首先将日本豆腐拆开包装,切成片状;然后将其他蔬菜材料切成薄片,备用。将豆腐裹上蛋清过油略炸,成金黄色后捞出;往锅内倒入少许油,用葱姜调味,然后把切成片的蔬菜倒入翻炒,放入少许盐、味精等调味;最后把炸过的豆腐倒入。在翻炒过程中小心一点不然会把豆腐弄碎的。起锅时加入糖、高汤等几分钟后关火。

3三鲜日本豆腐的做法

准备的食材:日本豆腐,,小乌贼,葱花,盐,鸡精,糖 。首先将豆腐从中间切开,切成3厘米的圆片放入盘中,倒上调料,盖上保鲜膜,放入蒸锅。开后蒸大约六分钟,虾去掉皮,剁成泥,蟹棒切段。切少许葱花。将蒸好的豆腐取出,去除保鲜膜和水分。锅内留少许油,将准备好的海鲜放入锅内翻炒,放入葱花,再加入虾仁、蟹棒,放入盐、鸡精,倒入少许水略煮几分钟,大火收汁,烧开后用水淀粉勾芡,放蚝油,炒勺后盛出浇到日本豆腐上后淋在弄好的豆腐上,撒上葱花完成。这道三鲜日本豆腐的特点是鲜,滑,嫩。不过日本豆腐本来就比其他的豆腐要好吃,这口感还真是不错的。

4金针菇日本豆腐

首先把豆腐均切成片,金针菇洗净,香葱切末,大蒜切片然后放入开水中焯一下去除异味。然后往锅内放入少许油烧热后,放入豆腐,等到炸两面成金黄色时捞起来沥油在锅内留少许油放入葱、蒜炒香,再加入酱油调色和少许水,倒入炸好的豆腐、金针菇翻炒几下,放上盐、酱油、蚝油等调味即可出锅。喜欢葱花或者香菜的话可以洒些在里面,增加观感。

5日本豆腐煲

先得把虾去壳用盐腌渍。金针菇用开水焯一下。然后把油烧热,把豆腐煎至金黄色后盛于盘中。剩下少许油然后把葱白、蒜放入锅中,且倒入西红柿,在翻炒过程中用锅铲将西红柿铲出汁,倒入木耳香菇、胡萝卜等拌料一起翻炒,加少许盐、生抽、蚝油等调料品翻炒至菜快熟即可。然后放入水,等水滚了就倒进准备好的砂锅里,倒入生粉水盖上盖子用中火炖几分钟后即可出锅。

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