冬季吃白菜能养颜护肤；冬季空气干燥，寒风对人的皮肤伤害很大。白菜中含有丰富的维生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。白菜营养丰富，除含糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸外，尚含丰富的维生素，其维生素C、核黄素的含量比苹果、梨分别高5倍、4倍；微量元素锌高于肉类，并含有能抑制亚硝酸胺吸收的钼。其中维生素C，可增加机体对感染的抵抗力，用于坏血病、牙龈出血、各种急慢性传染病的防治。白菜中含有的纤维素，可增强肠胃的蠕动，减少粪便在体内的存留时间，帮助消化和排泄，从而减轻肝、肾的负担，防止多种胃病的发生。
1猪肉白菜饺子
猪肉白菜饺子其实制作起来并不难，关键是在制作馅料方面，首先要把白菜剁成碎块，最好用食盐腌制一下，然后把白菜腌制出来的水分过滤一下。将猪肉也剁成小块，可以选择三分肥七分瘦的猪肉是最好的。然后在炒勺里放入适量的色拉油，加入一些花椒大料，等煸出香味以后，可以适当加入一些豆瓣酱。等油凉凉以后，将肉和菜放进去，然后充分搅拌，就可以包饺子了。
2猪肉白菜饺子馅的做法
在制作猪肉白菜饺子馅的时候，首先要准备好食材，猪肉，白菜，鸡蛋，面粉以及一些调味品。首先要和好面，在和面的时候，最好加入一两个鸡蛋，这样和出的面比较筋道，在煮饺子的时候，不容易出现露馅的现象。在制作馅料的时候，猪肉和白菜都要剁成碎末，白菜最好用食盐腌制一下，去掉多余的水分。然后在炒勺里放入适量的油，把油烧好凉凉，加入猪肉、白菜以及一些调味品，顺着一个方向搅拌就可以了。
3大白菜炖豆腐的做法
大白菜炖豆腐其实制作方法非常简单，先要准备好食材，白菜，豆腐，五花肉，酱油，食醋，味精，葱花等等。先把白菜洗干净以后，最好斜着切成条状。把豆腐切成小块，最好用开水焯一下，这样豆腐容易保持完整。然后在锅里放入适量的色拉油，然后加入一些调味品，煸出香味以后，加入一些五花肉，等肉七成熟的时候，然后放入白菜豆腐，炖几分钟就可以出锅了。
4白菜粉条炖豆腐
首先要准备好食材，白菜，豆腐，粉条，五花肉，酱油，色拉油，香菜，味精等等。在制作的时候，首先要把豆腐切成小块，最好用开水焯一下，这样可以让豆腐更容易保持形状。猪肉也要切成块，最好用调味品腌制一下，一般最少腌制半个小时。这样制作出来的白菜粉条炖豆腐的味道更为鲜美。然后在炒勺当中适当加入一些色拉油，把肉炒成七成熟的时候，加入白菜、豆腐，然后炖二十分钟，调味，加入一些香菜就可以吃了。
5醋溜大白菜
醋溜大白菜其实制作起来比较简单，适当吃一些白菜，对于人来说，是有很多好处的。白菜属于粗纤维的食物，吃一些醋溜白菜不但能够起到开胃的功效，而且还能有效的促进肠道蠕动，对于排除身体毒素是有很大帮助。在制作的时候，最好将白菜斜着切成片，然后在炒勺中加入适量的油，加入花椒，放入白菜以后，大火爆炒，加入适量的醋，翻炒几下就可以出锅了。