一顿好早餐应包括这样三件东西：谷类食品(如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等)水果和奶制品。在起床后的1小时内可吃适量全麦食品，并配合含有蛋白质、少量脂肪以及富含纤维的食物。例如全麦切片面包和鸡蛋，或者坚果和燕麦粥。谷类能提供稳定的热量，而蛋白质、脂肪和高纤维食品能给人饱腹感，并且维持血糖正常。
1早餐吃什么减肥
早餐不大吃大喝，少热量就可以减肥。比如早餐吃面包、苹果、牛奶、鸡蛋、豆浆、蔬菜能减肥。油条、油饼含大量脂肪，做早餐吃不利于减肥。早餐和地瓜粥可以减肥，做法：地瓜切成块，米淘干净放入锅里，加足量水，煮十分钟后地瓜放入锅里，煮二十分钟后地瓜粥煮熟，起锅待凉吃。早餐吃燕麦粥也能减肥，燕麦打开包装，用温水泡十分钟后，放入锅里，加适量水，直接煮熟吃，不加糖和盐。
2早餐吃麦片可以减肥吗
早餐吃麦片可以减肥，但要坚持吃。吃麦片可以降低胆固醇和血压，还能预防心脏病。麦片里面的可溶性纤维含量丰富，吃麦片容易吃饱，且延长消化时间，使得其他食物吃得少，热量摄入势必减少，有利于减肥。早餐可把麦片煮成粥来吃，煮的时候可放入草莓、胡萝卜等蔬菜瓜果，不仅减肥，营养也丰富。早餐煮燕麦粥的时候可用牛奶代替水，吃起来有浓浓的奶香，热量很低。
3早餐吃香蕉可以减肥吗
早餐吃香蕉可以减肥。早上准备一杯脱脂牛奶，再准备一根香蕉，吃香蕉配脱脂牛奶坚持三个月至少可瘦10斤。香蕉纤维丰富，热量低，持续香蕉还能加快食物消化，让食物停留时间减少，避免肠道过度吸收脂肪，能排毒瘦肚子。早上吃香蕉的时候细嚼慢咽，一根香蕉可在15分钟左右吃完，吃后还要多饮水，能让胃肠充吸收香蕉的有用营养。另外，早上吃苹果、全麦面包也能减肥。
4营养减肥早餐
营养减肥早餐不仅营养丰富，而且有减肥瘦身功效。晚上一夜睡眠后身体对水分以及养分需求很大，要先喝水，然后出门做体育运动，回家后吃早餐。早餐要保证有丰富的蛋白质以及钙质的摄入，减少脂肪摄入，可吃香蕉、面包、牛奶等食物。中式传统早餐，比如花卷、馒头等可吃，但油条、油饼、汉堡等食物热量高，不应做早餐食物。早餐不可油腻，否则消化高脂肪食物消耗血氧，使得大脑供氧不足，上午会没精神。
5早餐几点吃有利于减肥
早上七点之后吃早餐较好，最迟不能超过九点。因为正常作息情况下，七点之前人体还没有适应新的一天，各项代谢机能还较缓慢，胃肠蠕动还没有恢复正常水平，七点前吃早餐后不容易消化。上班时间多是八点，九点以后吃早餐不能及时满足一上午身体对营养的需求，争取九点之前必须把早餐吃好。早餐不能吃太饱，否则消化食物的时候血液大量流入胃部，导致大脑缺血缺氧，身体没有精神。