干锅羊肉

羊肉飞水备用。胡萝卜去皮洗净滚刀切块,备好干椒、八角、桂皮、香叶、陈皮、冰糖.大葱斜切段,姜切片。锅里放油小火将冰糖炒出糖色。放入羊肉,调入料酒,老抽翻炒上色,放入姜、干辣椒及香料炒出香味。放入一匙豆瓣酱炒出红油。加入没过羊肉的水烧开。沙锅底下放入胡萝卜。将烧开的羊肉转入沙锅内,调自动档炖90分钟左右至羊肉熟烂。最后将炖好的羊肉再转入锅里,调入盐,鸡粉,加入大葱翻炒均匀转入干锅内即可跟炉上桌。

1锅仔羊肉

第一步,准备材料:羊肉、胡萝卜。第二步,把洗干净的羊肉放入热水中烫一下,去掉血水。第二步,把羊肉、料酒和香料放入高压锅中焖炖到烂。第三步,把胡萝卜切成小块,并把葱切成段,把切成片。第四步,把油倒入锅中烧热,然后把胡萝卜以及配料一起翻进去炒香之后,在把羊肉放进去一起炒。第五步,把料酒、老抽、糖一起放进去,并加清水烧开。第六步,起锅之前,放葱花和香菜

2羊肉火锅怎么做好吃

第一步,准备材料:带皮羊肉、蒜叶、生姜桂皮八角、菜油、盐、鸡精胡椒粉。第二步,把带皮羊肉放到热水中过一遍,把血水煮出来。第三步,把菜油倒入锅中,把羊肉、八角、桂皮、八角、生姜放进去煸炒,羊肉起泡后,并加水放调料。第四步,把羊肉倒进高压锅中焖十五分钟左右。第五步,起锅前放蒜叶。身体畏寒怕冷的人,特别适合吃羊肉火锅,因为羊肉比较燥热。

3羊肉火锅配料

材料有以下:带皮羊肉、蒜叶、生姜、桂皮、八角、菜油、盐、鸡精、胡椒粉。第一步,把带皮羊肉放到热水中过一遍,把血水煮出来。第二步,把菜油倒入锅中,把羊肉、八角、桂皮、八角、生姜放进去煸炒,羊肉起泡后,并加水放调料。第三步,把羊肉倒进高压锅中焖十五分钟左右。第五步,起锅前放蒜叶。身体畏寒怕冷的人,特别适合吃羊肉火锅,因为羊肉比较燥热。

4羊肉火锅底料的做法

制作羊肉火锅的关键在于熬汤。第一步,把羊腿骨砍成一块一块的,并且放在水管下冲洗两小时。第二步,把整只老母鸡分成两半放入开水中焯一把去掉血水,捞出沥水。第三步,把羊腿骨和老母鸡一起放入锅中,加清水和当归,煮开之后,小伙慢炖一小时以上。其实,羊肉本来就燥热,所以吃清汤的比较好。如果吃红锅的,很可能会上火

5家常羊肉火锅

第一步,准备材料:羊肉、蒜叶、菜油、生姜、鸡精、八角、桂皮、胡椒粉.第二步,把羊肉放到锅中加清水煮开,把血水煮出来,倒掉。第三步,把菜油倒入锅中,把羊肉、八角、桂皮、八角、生姜放进去煸炒,羊肉起泡后,并加水放调料。第四步,把羊肉倒进高压锅中焖十五分钟左右。第五步,起锅前放蒜叶。身体畏寒怕冷的人,特别适合吃羊肉火锅,因为羊肉比较燥热。

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