冰激凌

冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品。冰淇淋是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品，另外还含有氨基酸及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等，具有调节生理机能、保持渗透压和酸碱度的功能。

1酸奶冰激凌

酸奶冰淇淋的做法：酸奶，淡奶油，蜂蜜，杏仁，葡萄干。烤箱先预热。把杏仁放进去烤两分钟，拿出来放凉。在把酸奶倒进杯子中，放入适量的蜂蜜，葡萄干也放进去，搅拌均匀。然后倒入冰淇淋桶里，接着就把杏仁放进去。如果是喜欢浓郁的奶香味，可以加入适量的淡奶油。开启机器，搅拌半个小时，桶里面的酸奶就会成为蓬松的冰淇淋，如果是喜欢比较硬的，可以放在冰箱中冷冻。

2自制冰激凌

自制冰淇淋：纯牛奶，白糖，鸡蛋，盐。把鸡蛋打在碗里，在把白糖放进去，在用打蛋器打发，一般打成乳白色的就可以了；在把牛奶倒进锅里，煮开，在用勺子把牛奶慢慢的舀进去鸡蛋液中，一般倒要一边搅拌，在把搅拌好的鸡蛋液放进锅里，继续煮，煮到沸腾的时候就可以了。如果是有奶油的话，可以加一点进去，味道会比较香。一般头一天做的冰淇淋放在冰箱冷冻中一个晚上，第二天就可以开吃了。

3油炸冰激凌

油炸冰淇淋做法：冰淇淋，全麦吐司，油，鸡蛋，面包糠。首先要把吐司的边，去掉不要，在把吐司用擀面杖擀薄一点。在挖一个冰淇淋放在吐司上面。在吐司合拢搓成一个圆球。放进冰箱里面冷冻。等表皮变硬的时候。拿出来，然后在粘一层鸡蛋液，裹上面包糠，在锅里加入适量的油，烧到7分熟的时候，再用大火把吐司球炸成金黄色，捞出来就可以吃了。

4手工冰淇淋

手工冰淇淋的做法：牛奶，抹茶粉，蛋黄，白糖，玉米淀粉，淡奶油。首先把一半的白糖和抹茶粉放在一起搅拌均匀。在把另外的糖和蛋黄混合子啊一起，打成淡黄色的，在加入玉米淀粉混合均匀。把淡奶油和牛奶放进锅里，在用小火慢慢的煮开，关火，在冲进抹茶粉中，等没有很烫的时候，在把抹茶牛奶放进蛋黄液中，要边搅拌。然后在把抹茶牛奶蛋黄倒进锅里。用微火加热，然后不停的搅拌。以免粘锅。用勺子粘的奶糊用手划一下，如果有纹路没有消失的话，就可以关火了。等凉了以后，在放进冰箱冷冻即可。

5水果冰激凌

水果冰淇淋的做法：芒果，香蕉。把材料都准备好。芒果要用清水冲洗干净。然后去皮，去籽，把芒果肉切成小块的，接着把香蕉去皮，也切成小块的。接着就把香蕉和芒果都放进料理机中。然后调到冰淇淋功能的按键上。按下去，等跳了以后，在用蓝莓和草莓装饰一下，这样，好吃又有营养的冰淇淋就做好了。如果是喜欢吃硬一点的，可以放在冰箱中冷冻两三个小时即可。