九转大肠

九转大肠做法:1、将肥肠洗净煮熟,细尾切去不用,切成2.5 厘米长的段,放入沸水中煮透捞出控干水分;2、炒锅内注入油,待七成热时,下入大肠炸至金红色时捞出;3、炒锅内倒入香油烧热,放入30克白糖用微火炒至深红色,把熟肥肠倒入锅中,颠转锅,使之上色; 4、再烹入料酒、葱姜蒜末炒出香味后,下入清汤250毫升、酱油、白糖、醋、盐、味精、汤汁开起后,再移至微火上煨;5、待汤汁至1/4 时,放入胡椒粉、肉桂(碾碎)、砂仁(碾碎),继续煨至汤干汁浓时,颠转勺使汁均匀地裹在大肠上,淋上鸡油,拖入盘中,撒上香菜末即成。

1结肠

结肠分为4个部分,分别是升结肠。横结肠降结肠和乙状结肠。盲肠是结肠的最初时端,她的壁最薄,位置最浅,最容易受到疾病的感染。患者如果出现了结肠病是属于消化系统疾病。经常会伴有腹泻、肚子痛、便血等症状。如果出现这种情况,一定要抓紧时间去医院进行治疗,长时间得不到改善的话,很有可能会导致结肠癌都出现,这时会有生命危险的疾病。

2爆炒大肠

首先把大肠里面的脏东西清理干净,把大肠洗干净。然后将它切成小段,每段两厘米左右就可以了。在锅里放入适量的油,加入葱花和片炒香之后把大肠放进去翻炒,数秒之后放入生抽老抽料酒进行翻炒,等到腊肠变软,里面的油脂被炒出来一些的时候,可以在里面加入少量的食,放一些干辣椒,然后把火调大炒大约,4分钟就可以出锅了。爆炒大肠很好吃,主要是用大火把里面的油脂都炒出来了,所以口感很好。

3大肠包小肠

大肠包小肠是一道有名的台湾美食。主要的材料就是糯米肠和米肠。首先把蒸熟的糯米肠从中间切开,然后在上面刷上一些酱料,再在上面撒入一些烧熟的黄瓜条、鸡蛋、胡萝卜条,最后在上面放上一根烤香肠,加好之后就可以吃了。这道菜是1990年兴起在台湾的一种比较特殊的小吃,非常简单,也非常美味。如果喜欢的话可以自己在家制作,具体的制作方法可以上网搜索,网上的制作方法非常全面。

4卤水大肠的做法

首先把大肠里面加入适量的面粉进行清洗,这样洗得比较干净。然后切成大约一厘米的段放到水里面煮5分钟左右。在锅里面制作一些卤水,在锅中加入适量的清水、酱油桂皮花椒大蒜生姜,然后用大火煮5分钟做成录制。等大成处理好之后把它们放到卤汁里浸泡大约20分钟左右。浸泡好之后用大火烧开,再用小火煮一个小时。煮好之后放凉就可以吃了。

5红烧大肠的做法

在大肠里加入一些面粉喝醋进行清洗,这样洗得比较干净。然后把洗好的大肠放到开水里过一遍,之后用冷水冲洗。在高压锅里面放入适量的水,然后再入适量的八角、生姜和桂皮,放好之后把大肠放进去用高压锅焖30分钟。忙好之后捞出来切成块儿,然后在锅里加入适量的食油,把大肠放进去翻炒,同时里面加入一汤匙料酒。之后在里面加入一些高压锅里面的汤汁,在加适量的生抽、老抽、胡椒鸡精和盐,,用小锅收汁过后就可以吃了。

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