玉米饼的家常做法

步骤：将玉米面和白面，白糖放入盆内搅匀。用干酵母5克，加温水适量(30-35度)，溶化后，倒入面粉盆内。放鸡蛋、甜玉米粒用筷子搅拌至面粉成粘稠糊状，放置在温暧处40分钟至1小时，使玉米面充分发酵。不沾锅(平底)放置火上擦干锅（不放油）小火，锅热后，将汤勺用清水涮一下以防面沾勺，舀一汤勺发酵好的玉米面，堆入锅内。等面糊底干了成型了，加两勺冷水盖上锅盖，烙3-4分钟，等锅里水炕干，玉米饼底变脆即可。饼底炕的松脆，饼面金黄。切开来里面有甜甜的玉米粒。

1玉米炒火腿肠的做法

玉米炒火腿肠的做法如下：第一步，准备适量的玉米粒、火腿肠、红椒、色拉油、食盐、姜、蒜、十三香和鸡精。第二步，火腿肠切丁，红椒去籽切丁，姜和蒜切片，玉米粒洗净备用。第三步，锅中放油，待油温上去后，放入姜、蒜炒香，再倒入玉米粒，翻炒均匀。第四步，加入适量的盐翻炒几下，再放入红椒丁和火腿丁。第五步，翻炒均匀后，加入适量的清水，盖上锅盖，大火焖煮即可。

2虾仁玉米青豆的做法

虾仁玉米青豆的做法如下：第一步，准备适量的虾仁、玉米粒、青豆、食用油、食盐、料酒、姜、蒜、水淀粉、鸡精。第二步，把虾仁洗净沥干后，装入碗中，加入料酒、水淀粉和食盐，腌制几分钟。第三步，玉米粒和青豆洗净后，备用。第四步，锅中放入适量的油，将蒜蓉、姜丝放入油中爆香，然后倒入玉米粒和青豆，翻炒均匀。第五步，加入适量的食盐继续翻炒，再放入虾仁，迅速翻炒，待虾仁炒熟后，焖一会儿即可。

3玉米水饺的做法

玉米水饺的做法如下：第一步，准备适量的面粉、猪肉、玉米粒、料酒、食盐、生抽、姜末、色拉油。第二步，将面粉和成面团备用。第三步，猪肉剁成肉糜，然后加入料酒、食盐、姜末、生抽、色拉油搅拌均匀，再放入玉米粒、葱花继续搅拌。第四步，继续揉面团，然后把面团分割成一个个的小剂子。第五步，将小剂子擀成饺子皮，然后包入玉米猪肉馅，即成玉米水饺。

4鲜玉米饼的做法

鲜玉米饼的做法如下：第一步，准备适量的糯米粉、玉米粒和白糖。第二步，将玉米粒洗净后沥干备用。第三步，将玉米粒放入料理机打成玉米汁。第四步，将玉米汁和糯米粉一起混合，搅拌成浓稠的玉米糯米粉浆，再加入适量的白糖，搅拌均匀。第五步，平底锅中放入适量的油，待油加热后，将玉米糯米粉浆一勺勺的摊在平底锅中，煎至两面金黄即可。

5奶油玉米浓汤

奶油玉米浓汤的具体做法如下：第一步，准备适量的熟玉米粒、土豆、洋葱、高汤、面包丁、黑胡椒粉、香叶、食盐、黄油。第二步，将土豆去皮，切成小片，洋葱切成丁。第三步，锅中放入一小块黄油，待黄油溶化后，放入洋葱丁、香叶爆香，再放入土豆片爆炒。第四步，加入适量的高汤、一半的玉米粒和土豆。第五步，待土豆煮熟后，加入黑胡椒粉和食盐，把香叶挑出来，关火备用。第六步，将锅中的浓汤变温时，倒入料理机打成糊糊。第七步，再把糊糊重新倒回锅中，大火煮开，再放入剩下的玉米粒，煮一两分钟即可出锅。