羊肉汤锅

做法步骤做足:1、将羊肉洗净切片;2、用盐将羊肉腌制半小时;3、将鸡蛋打碎加淀粉搅制成糊,加入姜、葱等调料,充分搅拌,再将调制好的蛋液均匀涂抹在羊肉上;4、把老油(熟过的清油)煎沸后浇淋在羊肉上即可。 [1] 注意事项这道菜的关键在于刀功,切羊肉时一定要按照羊肉的经络下刀,羊肉要切得薄才易熟易入味。

1羊肉汤怎么做

羊肉汤制作应该先将羊肉防治在凉水中浸泡2小时,将羊肉当中的血水充分的分解出来,然后用葱蒜炝锅,煸至出香味之后放入羊肉进行翻炒,待羊肉变色之后,放入老抽、食料酒等调味料,放水进行熬煮,一般水要没过羊肉,大火烧开之后改成小火,大概孙竹一小时左右的时间,羊肉汤就做好了,羊肉汤当中含有丰富的热量,对于壮阳补、补充能量效果是最好的。

2萝卜羊肉汤

萝卜羊肉汤是一款冬季进补的食物,因为羊肉当中含有大量的热量和脂肪、蛋白质等营养,在寒冷冬季是一款补充能量的最好食物。萝卜具有顺气去火的功效,与羊肉一起炖煮的话,对于风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、腹部冷痛等都有很好的调补功效。不过很多人认为羊肉有腥臊的味道,在制作之前可以将羊肉在凉水中浸泡去除血水和异味后,口感就会变好很多。

3清炖羊肉汤

清炖羊肉汤制作只要选择新鲜精良的腌肉就可以了,在制作之前需要将羊肉当中含有的血水用凉水浸泡出来,放入水中大火熬开之后就可以放入葱姜蒜等调味料继续入味了。一般羊肉清炖的时候要将羊肉汤熬制雪白粘稠时最好的。羊肉是一种含有丰富营养的肉类,比较合适冬季食用,同时羊肉含有大量的热量对于男性壮阳补肾效果也是非常好的。

4冬瓜羊肉汤

冬瓜羊肉汤是将冬瓜和羊肉进行充分炖煮之后得到的一款美食,羊肉的肉质比较细嫩,相对于牛肉猪肉来说脂肪含量较低。将羊肉与萝卜一起进行熬煮的话,可以将羊肉当中的脂肪与纤维质与萝卜当中的维生素融合在一起,发挥更好的养生保健功效。尤其是在冬季食用的话,还可以益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力,不过体内湿热盛行的人不建议多吃哦。

5羊肉丸子汤的做法

羊肉丸子汤需要选择肥瘦相间的羊肉做为主要原材料,剁成馅之后加入葱姜蒜生抽、料酒调味,然后烧开水之后,在开水中汆丸子,待丸子烧开之后,肉放入事先准备好的萝卜、洋葱,一道鲜美可口的羊肉丸子汤就做好了,由于羊肉质感比较细嫩,因此制作成丸子的回话,会比猪肉丸子的口感更好,在食用的时候有萝卜作为作料,不仅可以接触油腻,还有补中益气的功效呢。

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