炖猪肉

炖猪肉是一款养生的好菜。猪皮里含有许多胶原蛋白,女性吃了以后,能让皮肤更加弹滑。另外,炖猪肉酥烂可口,是一款老少皆宜的家常菜。肥瘦相间的猪肉软糯、细腻,值得称赞。菜品特色:主料:肥瘦猪肉500克,调料:酱油100克,料酒5克,白砂糖5克,大葱5克,姜5克,八角3克,桂皮5克,营养价值 滋阴补阳,营养全面。

1酸菜猪肉炖粉条的做法

准备干粉条适量,五花肉适量。酸菜适量。油、鸡精料酒老抽胡椒粉。把东北粉条放到温水中浸泡一会儿。五花肉洗净后切成小块。东北酸菜放水洗一下,然后切成丝。锅中放油,放五花肉煸出油,放姜片,放盐、料酒和老抽。放酸菜,加入水,水烧开后小火开始炖,待汤快干时,放入粉条,再炖一会儿,加盐,翻炒,最后加胡椒粉和鸡精即可。

2白萝卜炖猪肉

准备白萝卜一个,猪肉一斤。葱姜、盐、酱油、糖、大料、辣椒和料酒。把猪肉洗净后切块,用开水焯去血沫。白萝卜洗净后去皮切块。锅中放油,放猪肉块炒,把猪肉炒至微黄,放葱姜、辣椒和大料,继续炒出油,加糖、料酒和酱油,加开水,小火焖半个小时,然后下白萝卜,放盐,再继续煮至猪肉软烂。最后大火收汁,再放少许香葱末即可。

3炖猪肉的家常做法

准备青萝卜一个,五花肉适量。大料、辣椒和料酒、葱姜、盐、酱油、糖。把猪肉洗净后切成麻将块,焯去血沫。白萝卜洗净后去皮切块。锅中放油,放猪肉块炒,把猪肉炒至微黄,放葱姜、辣椒和大料,继续炒出油,加糖、料酒和酱油,加开水,小火焖半个小时,然后下白萝卜,放盐,再继续煮至猪肉软烂。最后大火收汁,再放少许香葱末即可。

4高压锅炖猪肉的做法

准备猪肉二斤,油、盐、葱姜、蒜、酱油。把肉洗净后切块,放到开水中焯去血沫。再用盐、料酒腌制半小时,这样更入味。放到高压锅中,加水,加葱段和姜片,加蒜,放花椒和大料、生抽、老抽、胡椒粉,然后开始在高压锅中煮,煮熟后捞出,切成片,准备一头蒜,剥好蒜后捣成泥,加酱油、香油,这样就可以沾着蒜泥吃猪肉了,味道非常好。

5炖五花肉的做法

准备适量干粉条,适量五花肉。适量酸菜。姜、料酒、老抽和胡椒粉油、盐、鸡精。把东北宽粉条放到水中泡三十分钟左右。五花肉洗净后切成小块。东北酸菜切成丝,然后放水洗一下。锅中放油,放五花肉煸出油,放姜片,放盐、料酒和老抽。放酸菜,加入水,水烧开后小火开始炖,待汤快干时,放入粉条,再炖一会儿,加盐,翻炒,最后加胡椒粉和鸡精即可。

图说养生