腰果虾仁的家常做法:1、中虾剥去外壳,用刀将背部划开一道缝,将里面的虾线取出,再用清水冲洗干净待用。2、蛋清用蛋抽沿同一方向快速搅打至发起,再放入虾仁、水淀粉搅拌均匀,腌制10分钟。3、中火烧热锅中的油,待烧至四成热时将腰果放入,用小火慢慢炸制成金黄色,再捞出沥干油分,放在吸油纸上晾凉。4、将锅中的油烧至五成热,随后放入虾仁,过油滑至熟透,再捞出沥干油分。5、锅中留底油,烧热后将大葱花、蒜茸和姜末放入爆香,接着放入虾仁和豌豆,再调入料酒和盐拌炒至匀。6、最后将腰果放入,淋入香油即可。
1虾仁饺子馅
虾仁饺子馅儿其实并不是很难制作,首先要准备好材料,最好准备一些葱姜末,在制作虾仁饺子馅的时候,应该准备一些鸡蛋,鸡蛋和虾仁的数量最好各占一半。虾一定要去掉皮,要将虾线挑出来,然后剁成末状。鸡蛋应该炒好以后,剁成小碎块。当准备好这些东西以后,将虾肉,鸡蛋,各种调料放在一起,加入盐按照一个方向开始搅拌,就制成虾仁饺子馅了。
2虾仁包子怎么做
虾仁包子在这个时候首先要发好面,可以根据家人的数量选择适量的面粉。主要是制作包子馅,首先要将虾煮熟以后,掐头去尾,挑出虾线,然后将虾仁剁成碎末。可以加入一些什锦菜,葱花等,也可以和鸡蛋搭配在一起。将制作好的材料,混合在一起加入适量的盐,味精麻油等,腌制半个小时。等面发好以后,就可以包包子了。一般来说蒸10分钟就可以了。
3香菇虾仁粥
要想制作香菇虾仁粥,首先要准备好佐料,香菇最好要泡发好洗干净,可以切成薄片,也可以用手撕碎。虾仁最好切成粒状,如果喜欢吃大的话,也可以直接放进去。在锅内加入适量的水,等锅开以后,放入适量的米。等到粥快熬熟的时候,把香菇和虾仁放进去,改成小火。大约需要,十几分钟左右,就可以出锅了。出锅后可以按照自己的口味儿,适当放一些调料。