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鱼香茄子煲仔饭的做法

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茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子中维生素P的含量很高,每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”,食用茄子即是其中方法之一。茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。

1、土豆茄子的做法大全

土豆茄子的做法:茄子,土豆,油,老抽鸡精,糖,大蒜。准备好材料。把大蒜切成片,生姜切成丝。把土豆切成条,茄子切成条形的。准备好鱼香调理。把生抽,白糖,老抽放在一起搅拌均匀。在锅里放入食用油,放入生姜和大蒜爆香,在把茄子放进去,在把土豆也放进去,继续的翻炒,如果怕粘锅,可以加点水进去继续的翻炒。在加入鱼香调料翻炒出味就可以吃了。

2、凉拌茄子减肥吗

凉拌茄子是没有什么减肥效果的。很多人都认为茄子容易吸油,这个不是因为茄子含有特殊的吸附脂肪的物质,而是因为茄子有很多的孔,一旦茄子吃进去,在经过消化,茄子的海绵结构就会消失,就不具备吸油的作用。即使是在肠胃里面还能够吸油,肠胃同样也是会把这些油吸进人体里面。所以说茄子能够减肥是没有什么效果的。想要减肥还是要多运动。

3、糖醋茄子的家常做法

糖醋茄子的家常做法:茄子,鸡蛋植物油辣椒,盐,番茄酱,白糖,醋,面粉。茄子去皮,切成条,放入适量的盐,腌制10分钟左右。把辣椒切成丁,在面粉中加入鸡蛋,加点水进去,调成糊状的。在把茄子去水裹上这个面糊。起锅放入食用油,把茄子放进去油炸,炸到金黄色,捞出来。在锅里放入少于的油,把蒜苔。辣椒炒出味道,在放入茄子,接着就放入番茄酱,白糖,醋。继续的翻炒一分钟即可。

4、油闷茄子的家常做法

油焖茄子的做法:茄子,香菜,盐,八角干辣椒,老抽,牛肉粉,生抽。把茄子清洗干净,切成块状,在用清水浸泡一下。这样茄子就不容易吸油了。在把香菜切成碎碎的。在锅里放入食用油,准备好辣椒和八角放进去翻炒出味,接着就放入茄子一起翻炒。在加点盐。然后盖上盖子用中火煮熟,中间要翻炒一下,以免粘锅。在加点老抽上色。加入牛肉粉调好味道,最后就加入香菜继续的翻炒一会出锅。

5、茄子烧豆角的做法

茄子烧豆角做法:茄子,长豆角,植物油,盐,辣椒,蘑菇精,生抽,豆瓣酱。把辣椒切成圈,长豆角切成段,茄子切成长条。在把大蒜清洗干净,切成碎碎的。在锅里放入食用油,油十分热的时候,就放入茄子条。等茄子煎的两面都成金黄色的时候,捞出来备用。在锅里继续放入油,把长豆角放进去翻炒一会接着就放入辣椒翻炒3分钟,加入适量的清水,盖上盖子,用中火煮熟,加入适量生抽和蘑菇精继续翻炒均匀,就可以出锅了。

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