原料:老抽、糖、鸡精、蚝油、豆瓣酱。 做法: 1、香菜、葱、洗净切段,大蒜、姜切片,红椒切菱形块。 2、鸡翅洗净切两段,焯水,沥干后,入油锅炸至外皮金黄。 3、取一个空碗,放入老抽、糖、鸡精、蚝油,将炸好的翅浸入其中,腌十分钟。 4、锅内重新放少许油,下豆瓣酱炒出红油,下入腌好控干水份的鸡翅煸炒,即而放入姜片,蒜片、葱段,红椒,炒至红椒断生,关火放入香菜段炒匀即可。
1卤鸡翅怎么做
卤鸡翅首先要准备好卤料,卤料成分有:酱油、老酒、姜丝、八角、干辣椒,盐巴、白砂糖等。再锅中放入这些材料以及清水之后,就可以放入准备好的鸡翅来卤煮。卤煮的时间一般在15-25分钟之间就足够入味以及弄熟,卤鸡翅不管是下饭还是单吃都非常美味。卤鸡翅不仅好吃,营养价值还很高。如果小朋友不爱吃肉,就可以多做一些卤鸡翅来吃。
2怎样煮鸡翅
煮鸡翅的办法有很多种,下面就来推荐一种红烧鸡翅的做法。红烧鸡翅首先要将鸡翅焯水,是为了去掉血水。如果觉得焯水比较麻烦,也可以直接用热水烫来去掉血水和腥味。然后将鸡翅捞起备用,并在锅中放入油。有热之后放入冰糖、八角、花椒、姜丝、酱油和老酒一起翻炒,翻炒几分钟之后就可以加入鸡翅。大火五分钟之后改小火炖,期间多次翻动鸡翅来帮助入味,二十分钟之后就可以起锅食用。
3做可乐鸡翅的步骤
可乐鸡翅的步骤如下:首先准备好鸡翅,鸡翅要先焯水;焯水之后的鸡翅最好要先腌制一下,腌制过的鸡翅会更入味,接着在锅里放入油,油热之后煎鸡翅,要将鸡翅两面都煎的差不多;然后加入可乐,可乐的量一定要没过鸡翅;紧接着就是盖上盖子焖十分钟,可乐鸡翅就做好了。可乐鸡翅的做法并不难,在家中可以常做,能够促进食欲,尤其对不爱吃饭的小孩子有加饭的作用。