奶油的制作方法

奶油又称淇淋、激凌、克林姆，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。奶油在类型上分为动物奶油和植脂奶油。动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。

1天然奶油

奶油并不存在纯天然之说的，平时我们所吃的奶油就是直接从牛奶中或者从植物油里面直接提取出来的，这就相对来说较为天然的奶油了。天然奶油含有的水分比较多，但是其脂肪的含量也是比一般人工制作的奶油多许多。天然奶油的保质期可能只有一两天，所以制作好之后最好是当天就吃完，以免因天气原因出现质变而引起身体的不良反应。

2植物奶油的危害

奶油并不存在纯天然之说的，平时我们所吃的奶油就是直接从牛奶中或者从植物油里面直接提取出来的，这就相对来说较为天然的奶油了。天然奶油含有的水分比较多，但是其脂肪的含量也是比一般人工制作的奶油多许多。天然奶油的保质期可能只有一两天，所以制作好之后最好是当天就吃完，以免因天气原因出现质变而引起身体的不良反应。

3淡奶油可以做什么

植物奶油中含有非常高的脂肪和胆固醇，如果长期吃植物奶油的话是很大机会会让心血管发生病变的。少儿常吃植物奶油的话也会危害其智力和身体的发展，植物奶油中的反式脂肪酸也是会让女性朋友患有不孕症的几率增加不少。还有植物奶油具有高脂肪和高热量的缺点可让人的身体直接发胖，而且还可能会让人患有心血管类疾病，所以千万不可多吃。

4动物奶油和植物奶油的区别

淡奶油的用途是非常多的，比如说是蛋糕上面的奶油就是由淡奶油打发而成的，就连摩卡花式咖啡这等较时尚的饮品中也是需要淡奶油的。在很多西式的汤里面也会放一些淡奶油来提味，比如说是淡奶油蘑菇汤就是一道不错的汤菜。有些家庭主妇在家里面做曲奇饼干的时候通常也会自制淡奶油，不仅味道鲜美而且不含任何的添加剂，是最适合小孩子吃的一种零售。

5奶油是怎么做出来的

平常我们所讲述的奶油其实是有两种不同类型的，动物奶油是直接从牛奶或者羊奶中分离出来的，其脂肪的含量也相对比植物奶油多，而且营养成份也比植物奶油的多，就比如说是钙质元素和其它微量元素，动物奶油可保存的时间也比植物奶油短。植物性奶油就是直接从植物油中提取的，其甘甜的程度肯定也比动物奶油甜，植物奶油可以直接放在冰箱冷一段时间，然后拿出来就可吃。