酱牛肉的做法

酱牛肉[1] ,一种菜名,是指以牛肉为主要原料,经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品,是源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效,适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。其做法简便:首先将买回的整个新鲜牛键子切成十厘米左右的大块,放在冷水里浸泡,反复换几次水,把血水充分泡出;之后用6—8两料酒、6—8两酱油(以个人口味而定,喜欢味道重的就多放些酱油)、几片香叶,一包超市买的酱肉调料、几片生姜,不需要放水,再泡一小时以上;最后放大火上烧开,改用小火慢炖,不用高压锅,慢慢炖出来的味道更香;炖好后自然放凉即可

1酱牛肉的做法高压锅

牛肉的做法简介如下:先将新鲜的牛肉切成十厘米见方的小块,然后把牛肉放在清水里边侵泡,知道把牛肉里边的血水充分泡出来为止,然后用料酒酱油、香叶和酱肉的调料加入水中,把牛肉放在里边,侵泡一个小时以上;在高压锅内放入适量的清水,放入牛肉,煮熟以后将牛肉捞出来,晾干以后就算完成了。酱牛肉应该放在冰箱里边保存。

2五香酱牛肉的做法

牛肉的做法简介如下:先将新鲜的牛肉切成十厘米见方的小块,然后把牛肉放在清水里边侵泡,知道把牛肉里边的血水充分泡出来为止,然后用料酒酱油、香叶和酱肉的调料加入水中,把牛肉放在里边,侵泡一个小时以上;在高压锅内放入适量的清水,放入牛肉,煮熟以后将牛肉捞出来,晾干以后就算完成了。酱牛肉应该放在冰箱里边保存。

3酱牛肉怎么保存

五香酱牛肉的做法简介如下:先将牛肉切成小块,然后将其放置开水里边过一遍,用冷水侵泡牛肉,这样做可以使牛肉的肉质更加紧凑;将八角茴香甘草陈皮等调味品放入调料包中,大葱和蒜切成片;在砂锅里边加入适量的清水,水煮开以后放入调料包、葱和蒜以及牛肉,用大火煮十五分钟以后改用小火慢煮,牛肉完全熟透以后五香酱牛肉就算是完成了。

4酱牛肉减肥吗

随着季节的不同,酱牛肉的保存方法也是有所差异的。在春天和秋天,酱牛肉可以直接悬挂在阴凉的高处,这样可以使其不受潮也不会轻易的变质,可以保存两三个月左右;在夏天和冬天的时候需要把酱牛肉放置在冰箱的冷藏室当中保存,避免由于温差过大导致酱牛肉变质,冬天的时候把牛肉放在外边容易被冻坏,这样可以保存三四个月左右。

5酱牛肉的热量

酱牛肉是不能起到减肥的作用的。但虽说如此,由于酱牛肉里边含有很多优质的蛋白质,所以它可以起到提高人体免疫力的作用,对于那些处在发育期或者是大病初愈的人来说,酱牛肉是很有帮助的。由于牛肉属于温补型的食物,所以在冬天的时候可以起到暖胃的作用。在冬天的时候经常吃酱牛肉做成的汤,可以很好的改善手脚冰冷的情况。

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