黄玄参科多年生草本植物地黄的新鲜或干燥的块根。主产于我国河南、河北、内蒙古及东北。大部分地区有栽培。秋季采挖，鲜用或干燥切片生用。熟地黄为生地黄经加黄酒拌蒸至内外色黑、油润，或直接蒸至黑润而成。切厚片用。黄生地黄有清热凉血、益阴生津之功效。李时珍对生地黄的评价是：“服之百日面如桃花，三年轻身不老。”
1生地黄的功效与作用
生地黄具有清热凉血的功效，它品性干苦，性寒，通常是用于温热病导致的高烧，口干舌燥等症状的，此外，它的止血功效也使它可用于血热导致的各种出血症，而且入肾经，所以能够滋养肾阴和解热去火，也常常的用来治疗骨蒸劳热的病症，除此之外它还能帮助身体进行废弃物的排泄，使肠胃的排毒正常，很适合便秘和大便干燥的患者来使用。
2生地和熟地的区别
生地的性寒，有凉血清热，生津止渴，滋阴补肾的功能，通常是用来治疗咽喉燥痛等病症，地黄丸就是著名的补肾药物，而熟地则是由生地制成的，药性也从寒性变成了微温性，而功能上也发生了变化，成为了既能补血又能补精的良药，除此之外，熟地味甘，入肝和肾经，主治一切血虚阴亏和精少的症状。除此还主治精血虚亏造成的腰膝酸软等症状。
3生地炖鸭蛋
使用生地二十克，鸭蛋一到两个。加入适量的水同时的进行蒸煮，等到鸡蛋熟了以后，就可以把壳去掉，然后再放入汁中炖上20分钟，期间需要放入冰糖来调味，做好后鸡蛋和汁水可同时的食用，每天食用1次或者是每周2到3次，这道菜有滋阴清热和生津止渴的功效，特别的适合于熬夜后口干舌燥，牙龈肿痛以及手足心热的人食用，效果会十分的明显。
4生地熟地煲汤
准备好10克的生地和熟地，再准备550克的骨头和30克的黑豆，将生姜先去皮切成片，再将锅中的冷水烧开，随后把生姜和排骨一起下到锅里，继续煮上几分钟，再将骨头捞起沥干，之后再将滤干水分的骨头和洗干净的生地、熟地、黑豆一同的放进锅煲里，加入足够的水，煲上2个小时左右，之后再放入盐调味就可以了，注意黑豆需要提前一个晚上进行浸泡。
5生地有什么功效
生地有促进肾上腺皮质层激素合成的功效，从而去防止肾上腺皮质萎缩的情况，而且地黄还有去促进淋巴母细胞转化、增加淋巴细胞的作用，对网状内皮系统的吞噬功能也有促进作用，特别适合免疫功能低下的人，把地黄水浸剂对准脚上的真癣进行涂抹，还有明显去除细菌和抑制细菌生长的作用，除此之外，它还有明显的抗过敏和抗炎症的作用。