泡椒凤爪香料

泡椒凤爪是起源于重庆的独特汉族特色小吃，属渝菜小吃类。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。正宗的泡椒凤爪丰满洁白，咀嚼时骨肉生香，具有很强的催味功效。辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含的维C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。鸡爪富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。

1泡椒猪肝的做法

制作方法是首先把油烧热，然后在锅里加入葱、姜和花椒炒香，之后把猪肝放进去翻炒一下，因为猪肝没有什么水份，所以最好炒翻炒半熟的时候在里面加入适量的水，然后加入适量的老抽和料酒，等到里面的汤汁收的差不多的时候在里面加入一些泡脚，如果比较喜欢吃辣椒可以多方一些，翻炒一下把汤汁收干之后就可以出锅了，这方法简单又好吃。

2泡椒鱼头的做法

制作方法是首先把油烧热，然后在锅里加入葱、姜和花椒炒香，之后把猪肝放进去翻炒一下，因为猪肝没有什么水份，所以最好炒翻炒半熟的时候在里面加入适量的水，然后加入适量的老抽和料酒，等到里面的汤汁收的差不多的时候在里面加入一些泡脚，如果比较喜欢吃辣椒可以多方一些，翻炒一下把汤汁收干之后就可以出锅了，这方法简单又好吃。

3泡辣椒的腌制方法

泡脚鱼头的做法比较简单。首先把鱼头处理好之后放到油锅里面煎一下，这是为了去腥，然后在锅里加入适量的开水，再在里面加入一些葱段和生姜，最好再加一些花椒，花椒也有去腥的作用不过要少放一些，等到水烧开之后改成小火煮，这个时候可以在里面加入泡椒了，泡椒的多少要看个人口味，喜欢吃辣的人可以多放一些。这样做出来的泡脚鱼头很好吃。

4孕妇可以吃泡椒凤爪吗

首先要准备的材料有八角、盐、冰糖、桂皮、辣椒，来叫可以根据自己的喜好来选择，可以是小米椒，也可以是红辣椒。我们先把辣椒洗干净放到太阳地下晾干，然后把辣椒去蒂放到玻璃管子里，之后在罐子里加入之前准备好的调料，然后在首先带一个一次性的手套把它们跟辣椒搅拌均匀，这样比较好腌制。把玻璃罐子密封好之后可以放到阴暗的地方一个星期左右就可以吃了。

5自制泡椒凤爪的做法

孕妇最好不要吃泡椒凤爪，因为辛辣刺激的食物会对孩子的生长发育产生一定的影响，而泡椒凤爪非常辣。像外面卖的袋子包装的泡椒凤爪就更不能吃了，里面还还有一些对身体不好的添加剂，这种东西吃多了容易造成孩子畸形，尤其是在怀孕的前几个月。有些孕妇特别的嘴馋，可以在家自己做一些吃，当然辣椒要少放一些，而且不能吃多。