腐竹怎么泡

泡发时间:泡发腐竹的时间一般都比较长,若是使用冷水,则需4~6个小时,使用热水泡发,也需要2~3个小时的时间。因此,在食用腐竹时,应至少提前半天将腐竹泡好、备用。完全浸水:在泡发腐竹时,不妨在腐竹上面扣压一个盘子或其他干净的重物,使腐竹能够完全地浸泡在水里,这样不仅能够缩短泡发时间,还会使腐竹泡发得均匀,以保最佳的口感。

1腐竹怎么做好吃

腐竹的做法非常多,其中芹菜拌腐竹就属于比较好吃的做法了,具体制作方法如下:第一步,腐竹泡发洗净切片,芹菜处理干净后,切段。第二步,把芹菜放开水中焯一下,然后捞起,过冷水,沥干备用。第三步,把腐竹放开水中焯一下,然后捞起,沥干备用。第四步,切适量的末,然后放入碗中,加入适量生抽、白糖、香鸡精等调味。第五步,把调味汁淋在芹菜和腐竹上,再滴几滴香油,搅拌均匀即可。

2凉拌腐竹的做法

腐竹的做法非常多,其中芹菜拌腐竹就属于比较好吃的做法了,具体制作方法如下:第一步,腐竹泡发洗净切片,芹菜处理干净后,切段。第二步,把芹菜放开水中焯一下,然后捞起,过冷水,沥干备用。第三步,把腐竹放开水中焯一下,然后捞起,沥干备用。第四步,切适量的末,然后放入碗中,加入适量生抽、白糖、香鸡精等调味。第五步,把调味汁淋在芹菜和腐竹上,再滴几滴香油,搅拌均匀即可。

3黑木耳炒腐竹

凉拌腐竹的做法如下:第一步,把泡发好的腐竹和黑木耳洗净备用,腐竹切成段,黑木耳撕成小朵。第二步,准备一个碗,放入适量的辣椒粉及食用油。第三步,锅中放入香料、葱姜蒜等爆香,然后捞出香料、葱姜蒜等残渣。第四步,把热油倒入辣椒粉中备用。第五步,将黑木耳、腐竹、芹菜段等分别倒入开水中焯一下水,捞起后过冷水晾凉。第六步,将黑木耳、腐竹、芹菜放入一个小盆中,加入适量的大蒜末、味精辣椒油等,搅拌均匀即可。

4凉拌腐竹黄瓜

黑木耳炒腐竹的具体做法如下:第一步,把猪肉切成丝,加入适量的料酒、盐、生抽腌制一下。第二步,将泡发后的腐竹洗净,切成段。第三步,将泡发后的黑木耳洗净,撕成小朵。第四步,锅中加入适量的油,待油温七八成热时,放入姜丝和葱花,爆炒一下,然后加入猪肉丝翻炒。第五步,待猪肉丝变色后,加入腐竹翻炒,再倒入黑木耳和少许芹菜段,翻炒均匀后,加入适量的盐和水,盖上锅盖,焖煮5分钟左右即可。

5腐竹是什么做的

凉拌腐竹黄瓜的做法很简单,具体操作过程如下:第一步,准备好泡发的腐竹,洗净后,切段备用。第二步,黄瓜洗净,切段,剖开后去掉黄瓜籽,然后切成丝。第三步,把腐竹放开水中灼烫,以煮熟为宜。第四步,捞起煮熟的腐竹,然后放入冰水中,降温后,捞起,沥干备用。第五步,将适量的醋、酱油、姜末、白糖、辣油、麻油放入一个小碗内,搅拌均匀。第六步,切适量的香菜末备用。第七步,把黄瓜丝、腐竹,倒入一个小盆中,然后加入调味汁、香菜末,拌匀即可。

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