烧烤蒜蓉酱的做法：1、将大蒜剥皮，选用好的大蒜，不要用发芽，变色的蒜。2、用刀把蒜的尾部切点，再一起用刀剁蓉，可以用打碎机打碎。3、烧油，当油温升上去后加入一半蒜蓉入油锅炸变色，炸酥香。4、油锅中炸好的蒜，再下入另一半蒜蓉微炸。5、蒜蓉出香后，下入鸡粉鸡精，盐，再调入柱候酱，海鲜酱拌匀，漏出少许油，蒜蓉装盆即可 ，就可以用来制作烧烤了。
1烧烤酱做法
烧烤酱的底料一般就是酱油、水淀粉、耗油和橄榄油等等。然后就可以根据个人的口味适当的计入一些蒜瓣或者是花椒之类的调料，这样也能够丰富酱料的口感。另外就是建议可以在酱料中适当的加入一些白砂糖，白砂糖能够很好的中和掉酱料的咸味，这样也能够保证吃起来不会口渴。除此之外就是烧烤的时候最好能在烤制的过程中加入酱料，配合着孜然粉，这样也能够更快的入味。
2烧烤辣酱的做法
烧烤辣酱做法是很简单的，只需要准备水淀粉、油盐酱醋和部分的白砂糖既可以了，然后按照个人的口味混合就可以了。如果要做麻辣的话只需要在其中适当的放入一些辣椒就能够做好了。当然最好不要放入干辣椒，不然可能会不好搅拌，除此之外就是也可以在烧烤的时候适当的加入一些辣椒粉，这样也能够同样起到麻辣的效果，而且还能够更好的入味。
3烧烤酱油汁的做法
烧烤酱油汁只需要在酱油中适当的加入一些橄榄油、耗油和花椒，拌匀就可以了。当然也可以在其中适当的倒入一些白酒或者是白砂糖，这样能够更好的让酱油汁更有口感。另外也可以在烧烤酱汁中适当的放入一些孜然粉，孜然粉能够很好的提升食物的鲜味，所以可以适当的吃一些。除此之外就是建议平时在做酱油汁之前可以先将酱油稀释，这样也能够降低盐分。